怎样煮土豆才不会变黑？

一、怎样煮土豆才不会变黑？

　　煮土豆不会变黑：切丝后用淡盐水泡一会 或者切丝后在开水里面焯一下，就不会发黑的。土豆切开后容易氧化变黑，其表面有大量的淀粉，在空气中会使土豆的颜色变黑。　　土豆即马铃薯（学名：Solanum tuberosum），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。　　新鲜马铃薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg,碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。　　马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。　　马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。高度评价马铃薯的营养价值，是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。　　马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有益的。此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。

二、暹罗猫吃什么不会变黑？

暹罗猫变黑是因为天气热，跟饮食没多大关系。

三、怎样煮茄子。它才不会变黑？

最好适当多放油，不断翻动

　　炒茄子时，最好适当多放油，加些花椒或蒜片炸香，放入茄子不断翻动，在快熟时再放盐和蒜调味，再加入少量白醋或番茄丁。

　　这样炒出的茄子不变黑，味道又浓香可口。

　　这是因为，油多的时候，茄子一下锅就被油包裹住，首先就隔绝了空气。

　　油温本来就高，油传热又比水快，于是茄子的温度很快升高，超过70摄氏度，酶就大部分失去了活性。

　　再加上番茄中的维生素C和醋里的酸，它就彻底没有“作乱”的机会了。

　　这样炒茄子，即使不削皮也照样保持比较好看的颜色。

　　做烧茄子时，因为先要把茄块放在油锅里炸透，捞出来放其他调料后，也不会再有变黑的事情发生了。

四、怎样清洗银饰才不会变黑？

将适量牙膏挤入容器内，加入小苏打、清水，搅拌均匀，用牙刷蘸取溶液，反复刷洗银饰品几分钟，再用清水洗净即可。

五、刺梨干怎样做才不会变黑？

首先摘下来的新鲜刺梨放到清水里清洗干净。因为刺梨果皮上分布着密密麻麻的肉刺，所以我们要带上厚手套先把这些肉刺搓下来。

然后将刺梨切成两半，把里面刺梨种子挖出来，最后放在太阳底下暴晒，直到它完全干燥就可以收起了。晒好的刺梨干要存储在阴凉干燥的地方，既可以直接泡水喝，也可以用来泡酒。

六、怎样炒茄子才不会变黑呢？

用料

紫茄子3个，青椒1.5个，大蒜4瓣，糖半勺，盐适量，蚝油1勺，蒸鱼豉油1勺，香油4-5滴

家常简易炒茄子丝的做法

茄子洗净去蒂，水擦干

斜刀切薄片

再将薄片切丝，不要切太细，炒完了软了怕夹不起来

青椒洗净擦水

掰开去辣筋、去籽，切丝（切勿揉眼睛、摸脸）

大蒜先切片再切细碎

少油，油开，茄子辣椒一起下锅翻炒。先后放入蚝油、蒸鱼豉油、盐。茄子炒软后放入蒜末，出锅前滴几滴香油

七、削过皮的柿子怎样才不会变黑？

发黑可能有两种原因。一是可能是柿子果肉氧化变黑。因为晒柿子需要去皮，果实一接触空气，就会慢慢氧化变黑，经过长时间的晾晒，氧化程度越来越重，表皮就会发黑了。二是发霉变黑。若没有在通风干燥的环境下晾晒，又没有经常翻动，柿饼容易受潮发霉，出现发黑的情况。

怎么晒柿子

1.挑选柿子：选择合适的新鲜柿子是关键一步，不然会影响柿饼的食用口感。最好选择果皮完整没有裂口、含水量充足、有果核的新鲜柿子。如果没有果核的柿子直接淘汰，晒柿饼的时候新鲜柿子必须是有果核的。另外，最好选择半生的柿子，不要选择熟透的柿子。

2.去皮：将选好的柿子清洗干净后，用小刀去皮，留下萼盘和部分果柄即可。把削下来的皮不要扔掉，晒干保存，在后面出霜的时候使用。

3.晒柿子：用粗糙且结实的麻线，把削掉皮的柿子，从果柄处遂个系在绳子上，尽量保持两个柿子之间大约有2寸的距离便可。然后将系好的柿子挂在阳光充足、暖和干燥且通风良好的地方，晒上十天左右即可。

4.揉捏柿子：在晒的时候，需要观察柿子的状态。一般3-4天左右，柿子表面会开始发白并结皮。这时感觉柿子的果肉发软时，可以用手轻轻揉捏柿子，让柿子充分软化脱涩。然后在晒一段时间后，柿子表面出现褶皱时，可以稍加点力度再揉捏柿子，将果肉中的硬块捏碎。再过两到三天后，进行第三次揉捏。

5.捏饼状：第三次揉捏柿子，要把果柄和萼盘都捏掉，还需把柿子核挤出来，并把柿子用双手挤压成饼状。然后将两个柿子的饼顶、蒂部向外叠合，摆放在纱窗或竹箩上继续晒制一段时间。一直晒到柿饼开始发硬，用手不太容易捏动的程度，就可以将柿子收起来准备出霜了。

6.出霜：将收起来的柿子装入合适的容器中，两饼相合，放一层柿皮放一层柿饼，最上面再盖上一层柿皮。然后包上塑料纸，封口后放在阴凉处。4～5天后，等柿饼开始回软时，取出放在通风阴凉处摊开晾干，便有柿霜生成。这一步骤需要重复4-5次，柿霜才会出的更好。

八、凉拌蒜苗怎样做才不会变黑？

我们把买回来的蒜苗洗干净后，再把它凉干，除去水分，然后再去掉两端，然后再切成小断，然后找一个不锈钢的小盆或小瓷盆，把切好的蒜苗放到小盆里，然后再放上适量的盐，搅拌均匀，淹制上半个小时，再把它放到一个密封的容噐里，最好倒上一点白酒，它就不会变色了。

九、怎么防晒才不会变黑？

涂防晒霜，量要足，然后带个帽子，穿件防晒衣，再打一把伞，保证你不会晒黑

十、不会变黑的暹罗猫是什么品种？

不会变黑的暹罗猫不是暹罗猫这个品种。

暹罗猫是世界著名的短毛猫，也是短毛猫的代表品种。

暹罗猫的品种只有一个，但这个品种下的花色却有很多种类。美国CFA（国际爱猫联合会）所认可的毛色有以下4种：

1、海豹色重点色：暹罗猫的传统颜色，最早于1880年代出现于欧洲。它的身体为米色，脸部、耳朵、腿下半段、脚、后均为海豹色。它们的性格和身体都比较早熟，但是要到年龄较大才能交配生育。

2、蓝色重点色：传统暹罗猫之一，从20世纪30年代起就是最受欢迎的品种之一。它们的身体为米色，脸、耳、脚、尾为蓝灰色。据说这种颜色的暹罗猫是所有暹罗猫中最温柔、感情最丰富的。

3、巧克力色重点色：由海豹色重点色暹罗猫发展而来，但在1950年才获准参展。它们的身体为象牙色，脸、耳、腿、脚、尾为巧克力色，鼻子为褐色。在幼猫时期，它们几乎是纯白的，要在一岁左右才会完全长出巧克力色的斑点，发育好的幼猫往往成年时重点色会较深。

4、淡紫色重点色：这种颜色的暹罗猫身体为白色和粉灰色，脸、耳、腿、尾为淡紫色。最早出现在1896年英国的一个展览中，当时因为重点色"不够蓝"而被淘汰。现在已经是四种典型的暹罗猫之一了。

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