吕家的家谱？

一、吕家的家谱？

四.家谱文献： 1.介绍： 周朝时，吕氏就有谱牒存在并流传后世。

二、吕家大包子正宗做法？

面团用料：中筋面粉500g、温水270g、干酵母5g、白糖5g、

肉馅用料：猪肉末350g、小葱2棵、姜10g、生抽15ml、料酒15ml、耗油10g、淀粉10g、白糖2g、白胡椒粉少许、盐少许、清水80ml

做法

面团制作：

1.将白糖和酵母倒入温水中搅融，静置10分钟让酵母活化；

2.面粉放入大盆中，慢慢的倒入酵母水，边加边搅拌均匀，

3.用手揉搓至光滑的面团，放入

大碗中，盖上湿布，放温暖湿润处发酵1个小时，至原来的2倍大。

肉馅制作：

1.葱洗净切碎，姜洗净去皮擦成姜蓉；

2.肉末放入大碗中，加入除清水以外的全部调味料用筷子顺着一个方向搅拌均匀，

3.清水分三次加入肉馅中，每加入一次都要充分的搅拌至水分吸收粘稠再加下一次，直到加不进去为止。

大包子制作：

1. 将发酵好的面团取出，放在撒了少许面粉的案板上，用手揉压面团排出空气，将面团一分为二，将两份面团分别搓成圆柱条后分割成12等分，

2.取一个面团搓圆，用擀面杖擀开成比手掌大一点的圆饼状，在中间放上一勺肉馅，用手将边缘的面皮提起折叠收口，做成包子；

3.蒸锅底层加入足量清水，在蒸盘刷一层薄油，将包好的包子放在上面，盖上锅盖，用小火加热，水温稍烫即可熄火，让包子进行第二次发酵，

4.约20分钟后，包子是原来的一倍大，用大火烧开后转中火蒸15分钟，关火继续焖5分钟后再开盖子。

三、吕家米皮正宗做法？

食材

大米

1

水

1

芝麻

1

豆芽

1

胡萝卜

1

大米的浸泡过程分步

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用电饭煲自带的量米杯量取2杯大米。

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量好的大米放在盆内，加入适量冷水没过大米，用筷子朝一个方向搅拌几次，把水倒掉。

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盆内的大米中重新加入适量冷水，没过大米表面。

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盆的上方拉一层保鲜膜，把盆放在冰箱，让大米在水中浸泡，夏天4～5个小时，春天泡7个小时，秋天泡10个小时，冬天泡16个小时。

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昨天泡的大米，在冰箱浸泡一夜，然后今天早晨做的。

大米浆的磨制过程

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用火锅通用的小勺舀取1勺泡好的大米。

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舀取1勺泡大米的水，按照1勺大米1勺水的比例，把大米和水放入料理机的磨浆杯内。

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磨浆杯安装在主机上，通电，把大米磨成米浆。

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磨好的米浆用细筛过滤，如果细筛里有残留的大米粒，放入磨浆杯内继续打成米浆。

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打好的所有米浆混合放在盆内。

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用勺子舀起，米浆成略显浓稠的流泻状液体。

大米浆的点制过程（俗称“点浆”）

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磨好的米浆内放入1/2茶匙食盐。

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用筷子朝一个方向搅拌，把食盐和米浆搅拌均匀。

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锅里放入适量冷水，大火烧开。

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用火锅通用的勺子舀取3勺开水，淋在米浆中间，这就是所谓的“点浆”。

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米浆在遇到热水冲击的情况下，会有凝结现象，用勺子把米浆块搅拌开。

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使米浆成流泻状的稀米浆。（贴心建议：如果大米品质不好，建议点好浆后加入少量淀粉水，增加米皮的韧性）

大米浆的蒸制过程（米皮的成形）

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锅里余下的热水中支好蒸架，开大火把水继续烧开。

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准备一个盘子，我用的披萨盘，盘子底部均匀的刷一层食用油，刷食用油的目的是为了米浆不粘底。

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舀入适量米浆，使米浆呈圆形均匀的铺在披萨盘底部。

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等水烧开，把装有米浆的披萨盘放在蒸架上。（一定要等到锅里水花翻滚时，再放入装有米浆的盘子，这样米浆遇热气，会很快凝结成透明状；如果冷水放入，随着水温升高，产生大量水蒸汽的同时，米浆也会吸收水蒸汽产生糊化，这样就影响蒸制效果，不利于成形）

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盖好锅盖，大火蒸制3～5分钟。

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蒸至米浆凝固变色，表面起泡且成透明状时关火，一张米皮就做好了

四、姓吕的歌唱家？

吕继宏、吕微、吕文科、吕方（香港）、吕若慈等。吕继宏是海政文工团男高音歌唱家，国家一级演员，他的代表作《咱老百姓》、句句唱到观众心坎上。歌唱家吕微的经典力作《走在春天的路上》，百听不厌。吕方的代表作《朋友别哭》等和老情歌当年红遍大街小巷，好听致极！

五、吕家怎么被灭的？

吕氏集团在吕后执政期间,吕氏被封王,权力膨胀,同时带来了他们同汉初功臣、刘氏皇族的矛盾,再加上其自身的不足,最后导致了被族灭的命运。

六、作曲家吕冀作品？

吕冀，1909年出生，原名吕展青、笔名周华、伍士奇。湖南湘潭人，中国音乐评论家、作曲家、音乐活动家。解放前曾任东北鲁迅艺术学院院长兼东北音工团团长。创作歌曲14首，论文5篇。

生于教员家庭。幼时学笛、萧、琵琶、扬琴等乐器。1927年离开中学后曾任小学音乐教员、报纸校对、文书、编辑。

1930后三次考入上海国立音乐专科学校学习声乐、钢琴，均因生活与政治原因被迫辍学。

1932 年在上海入中国左翼戏剧家联盟，后去武汉从事左翼文艺活动，负责音乐小组工作。

1933年回上海参加剧联音乐小组，抗战前在北京绥远抗战前线等地开展抗日救亡歌咏活动。

1937年赴延安，参加筹建鲁迅艺术学院，任音乐系主任。并发起组织了“民歌研究会”，致力于民族民间音乐的收集与研究。后任东北鲁迅艺术学院院长兼东北音工团团长。

新中国成立后筹建中央音乐学院任副院长，为第一、二、三届中国音乐家协会主席，第四届名誉主席。中国文联常委。全国人大第一、二、三届代表，第五届人大常委。中共八大代表。

作品，歌曲如：《自由神》、《新编九·一八小调》（街头剧《放下你的鞭子》插曲）、《中华民族不会亡》、《保卫马德里》、《武装保卫山西》、《抗日军政大学校歌》、《参加八路军》、《开荒》、《大丹河》、《铁路工人歌》、《凤凰涅采》（大合唱）、《反对细菌战》、《红领巾》等。

并撰写了《论国防音乐》、《中国新音乐的展望》、《民间音乐研究提纲》、《略论七弦琴音乐》等大量论文，编辑了《新音乐运动论文集》，为我国现代音乐之发展做出了贡献。

七、吕家营在那里？

　　北京市朝阳区十八里店镇的吕家营村属于北京四环。　　吕家营村地处北京东南郊，隶属朝阳区十八里店乡，位于南四环路和京津塘高速公路的交汇处，村域占地面积2.8平方公里。被评为2008年度“北京最美的乡村”。

八、歌唱家吕微多大？

　　歌唱家吕薇今年（2016年）45岁。　　吕薇：1971年10月6日生于杭州萧山，毕业于杭州师范大学音乐系，歌唱家、国家一级演员。2010年春节联欢晚会和歌手庞龙一起演唱《幸福两口子》。2012年发行专辑《东方红又红》和《江南故事》。2014年6月，出演音乐剧《锦绣过云楼》女一号虞枕书。2015年2月参加央视联欢晚会并演唱《把心交给你》。

九、山西男篮吕家辉身高？

2.08米

中国篮球运动员吕加晖，2004年8月27日出生于陕西汉中人，场上司职中锋，现效力于山西国投男子篮球队。

2022年6月，吕加晖入选中国篮协公布的U10国青男篮集训名单。

同年8月，入选中国队参加2022年国际篮联U18男篮16人大名单，并随后入选中国篮球支队公布的U18男篮的12人球员名单。

十、济宁吕家大院的历史？

位于山东省济宁市市中区财神阁街路北，原系吕德镇（字静之）私人住宅，系清末建筑。

吕家宅院共有三进院落。正宅大门三楹，高台阶上两扇红漆流丹朱门，照壁后为前会客官厅。第二进院落为会见亲眷之处，院落穿堂三间，上官三间，东西配房各三间，均为硬山式建筑，顶覆灰色合瓦，前有廊，后有厦，正房两侧各设通道通往后院。第三进院落为楼院，有两层堂楼一座，上下均为五楹，重檐硬山式建筑。灰色合瓦罩顶，前廊后厦，两端各设耳厦，东西配楼各三间，与主堂楼搭配协调、和谐。宅西北辟花园一处，堆土砌石垒筑假山，凉亭、环境典雅恬静。院内遍植海棠、丁香、女贞等奇花异树。

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