一、巧克力蛋糕烤箱怎么做蛋糕

巧克力蛋糕烤箱怎么做蛋糕

蛋糕是许多人最喜欢的甜点之一，尤其是巧克力蛋糕。制作一款美味的巧克力蛋糕并不难，只需几个简单的步骤和一台烤箱就能轻松完成。在本篇文章中，我们将教您如何使用烤箱制作美味的巧克力蛋糕。

所需材料：

• 150克无盐黄油
• 200克细砂糖
• 3个鸡蛋
• 200克面粉
• 40克可可粉
• 1茶匙泡打粉
• 150毫升牛奶
• 1茶匙香草精
• 巧克力碎片作为装饰品

步骤：

1. 预热烤箱至180°C。
2. 在一个大碗中，将黄油和细砂糖搅拌均匀，直到变得松软顺滑。
3. 逐个加入鸡蛋，并搅拌均匀。
4. 在另一个碗中，混合面粉、可可粉和泡打粉。
5. 将面粉混合物稍微倒入黄油糊，并搅拌均匀。
6. 逐渐倒入牛奶和香草精，继续搅拌，直到蛋糕糊变得光滑且无颗粒。
7. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，确保表面平整。
8. 将蛋糕放入预热的烤箱中，烤约30-35分钟，或者直到蛋糕完全熟透。您可以使用牙签插入蛋糕中间来检查是否熟透，如果牙签插入后没有粘附蛋糕糊，则表示蛋糕已熟透。
9. 取出烤箱，让蛋糕在模具中冷却15分钟，然后将其倒出并继续在冷架上冷却至室温。
10. 最后，您可以在蛋糕上撒上巧克力碎片作为装饰品。您也可以根据个人口味添加其他喜欢的配料。

结语

现在，您已经掌握了如何使用烤箱制作美味的巧克力蛋糕的步骤。请记住，制作蛋糕需要耐心和细心，确保按照指定的比例和时间进行操作，以获得最佳的结果。享受制作美味蛋糕的过程，同时也享受分享它给您的亲朋好友带来的喜悦。

希望这篇教程对您有所帮助，祝您制作出完美的巧克力蛋糕！

二、蛋糕粉怎么做蛋糕烤箱？

很简单，加水或牛奶，加蛋，加糖等然后搅拌均匀，就可以放到烤箱烤了。

蛋糕粉就是加了泡打粉等膨化粉的混合面粉，很适合新手去操作。

蛋糕粉有很多牌子，买了蛋糕粉的话，只要按照包装说明书上面写的去做，其实就很容易得到一个满意的蛋糕。

三、怎么做蛋糕烤箱做蛋糕？

1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。

2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。

3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。

4、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。

5、再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶。

6、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。

7、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。

10、烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟。

11、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了。

四、烤箱怎么做蛋糕？

1、在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。

2、加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。

3、先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。

4、把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。

5、将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。

6、将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。

五、烤箱蛋糕怎么做？

蛋黄蛋清分离，蛋黄部分加入20g细砂糖拌匀，牛奶和玉米油搅拌均匀成乳化状，倒入蛋黄中充分搅拌。 筛入低粉至蛋黄中，搅拌至细腻无颗粒。

长帝厨师机打发蛋白，蛋清中先加入10g细砂糖，打发至大气泡。第二次加入10g细砂糖打发，第三次加入剩余的10g细砂糖打发至干性发泡，可以立起尖尖角即可。

取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌，翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，Z字型翻拌均匀。

将面糊倒入纸杯中，约8分满。 烤箱提前预热。然后将蛋糕放入烤箱中层，上下火150度烤40分钟左右。

六、没有烤箱怎么做巧克力蛋糕

没有烤箱怎么做巧克力蛋糕

巧克力蛋糕是一种受欢迎的甜品，不仅非常美味，还可以让人感受到巧克力的浓郁香气。但是，很多人可能没有烤箱，不知道该如何制作巧克力蛋糕。别担心，即使没有烤箱，你仍然能够在家里制作出美味的巧克力蛋糕。

以下是一些没有烤箱的巧克力蛋糕制作方法：

1. 蒸煮巧克力蛋糕

蒸煮是一种不需要烤箱的制作方法，可以用来制作巧克力蛋糕。你需要准备一口大锅和一个可以放入锅中的蒸锅架。以下是制作过程：

1. 准备一个合适大小的蒸锅，加入适量的水，将水煮沸。
2. 将巧克力和黄油放入一个耐热的碗中，放入蒸锅中蒸煮，直到巧克力和黄油完全融化。
3. 在另一个碗中，将蛋和细砂糖搅拌均匀，然后加入面粉和泡打粉搅拌均匀。
4. 将巧克力和黄油融化后的混合物倒入蛋和糖的碗中，搅拌均匀。
5. 将蛋糕混合物倒入一个已经涂抹了黄油或油的蛋糕模具中。
6. 将蛋糕模具放入蒸锅的蒸锅架上，盖上锅盖，蒸煮约30-40分钟，直到蛋糕变熟且中间不粘稠。
7. 取出蒸锅，待蛋糕冷却后即可享用。

2. 平底锅烘烤巧克力蛋糕

如果你没有蒸锅，还可以利用平底锅来制作巧克力蛋糕。以下是制作过程：

1. 准备一个平底锅，底部加热均匀，最好是不粘底的锅。
2. 在平底锅中加热一些水，然后放入一个可以放入锅中的烤盘架。
3. 将巧克力和黄油放入一个耐热的碗中，放在热水中，搅拌直到完全融化。
4. 将蛋和细砂糖搅拌均匀，然后加入面粉和泡打粉，继续搅拌均匀。
5. 将融化的巧克力和黄油混合物倒入蛋糊中，搅拌均匀。
6. 在烤盘架上放入蛋糕模具，将蛋糕混合物倒入模具中。
7. 将平底锅盖上，以中小火烘烤约40-50分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出不带有蛋糕糊，即表示烘烤完成。
8. 取出蛋糕模具，待冷却后即可享用。

3. 使用微波炉制作巧克力蛋糕

如果你没有蒸锅和平底锅，还可以尝试使用微波炉来制作巧克力蛋糕。以下是制作过程：

1. 将巧克力和黄油放入一个微波炉安全的容器中，加热一段时间，直到巧克力和黄油完全融化。
2. 在另一个碗中，将蛋和细砂糖搅拌均匀，然后加入面粉和泡打粉，继续搅拌均匀。
3. 将融化的巧克力和黄油混合物倒入蛋糊中，搅拌均匀。
4. 将蛋糕混合物倒入一个微波炉安全的蛋糕模具中。
5. 将蛋糕模具放入微波炉中，选择中低档加热，每次加热30秒左右，直到蛋糕变熟。
6. 取出蛋糕模具，待冷却后即可享用。

无论你选择使用蒸煮、平底锅或者微波炉，都可以在家里制作出美味的巧克力蛋糕。记得在烹饪过程中要小心操作，以免受伤。希望以上的方法能帮助到你，让你在没有烤箱的情况下仍然能够尽情享受巧克力蛋糕的美味。

七、怎么做蛋糕，不用烤箱的？

用电饭堡做蛋糕，下面请看做法：

准备的食材有：蛋黄4个，蛋清4个、50克油、100克低筋面粉、70克白糖、45克牛奶

1、4个蛋黄里面加入牛奶、油、一勺白糖，搅拌均匀，再加入低筋面粉，搅拌至没有干粉

2、蛋清里面加点白醋，用打发器打的冒大泡，加一勺白糖，继续打，（注意白糖要分三次加）

打至，拿起打发器出现一个倒三角，不消失就可以了

3、把打好的蛋白分三次加入到搅拌好的面糊里，搅拌的时候不要画圈，把它搅匀就可以了

4、电饭煲里面抹油，提前预热2分种，把搅拌好的面糊倒在里面，盖上盖子

5、电饭煲上有蛋糕功能，直接摁蛋糕功能就可以了，没有就按煮饭功能，就可以了

6、时间到了，把做好的蛋糕倒扣到按板上，放凉，切成小块就可以食用了。

八、烤箱做蛋糕怎么做？

烤箱预热之后，温度调至108度，将面糊放入烤箱中，烘烤半小时即可；

. 然后在蛋糕上做上精美的奶油花朵，加上水果和巧克力装饰，好吃又好看的小蛋糕就做好了。

九、食堂烤箱怎么做蛋糕？

材料：鸡蛋，面粉，牛奶，砂糖步骤：

1、准备两个碗，用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也不能沾水。　　

2、把分开好的蛋白和蛋黄分别盛于两个碗里。　　

3、蛋白的处理：要想甜，先加盐，在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了，然后再加满满一勺子白糖!用三根筷子开始打蛋白，要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍!打成都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖，然后继续打一直打到成硬性发泡，也就是蛋白已经发硬了(把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以)。这是最关键的一步，因为我们不能用泡打粉给孩子吃，就只能自己辛苦打蛋白，一般情况下十五分钟可以完成。　　

4、蛋黄的处理：在蛋黄里面加2勺糖，再加3大勺额面粉(普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，但是不能用高筋粉)，然后在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶。没有牛奶可以用孩子的配方奶，或者旺仔牛奶等。用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊状，注意一定要搅拌均匀!　　

5、用勺子把打好的蛋白泡挖一半到蛋黄的碗里，用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀，然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀!(一定要上下搅拌，不能打圈，更不能用筷子，因为用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了)。　　

6、最后，搅拌好的混合品是成淡黄色的糊状的!然后将拌匀的蛋糊倒入移动到蛋糕模具内。　　

7、放入烤箱内开始烤蛋糕，将蛋糕模具放入预热好的190度的烤箱，烤焙1分钟左右，表面金黄色即可出炉。

十、蛋糕怎么做烤箱版？

用料

鸡蛋 3个

低筋面粉 90克

牛奶 50ml

色拉油 50ml

细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克用于加入蛋黄）

烤箱做蛋糕（家庭版）的做法步骤

步骤 1

先将三颗鸡蛋蛋清蛋黄分离分别装在两个大一点的容器中。

步骤 2

蛋白中加入1/3的白糖（50g中的1/3）用中高速打至细腻泡沫；再将1/3白糖加入蛋白泡沫中转高速打至纹理状；把剩下1/3白糖全部加入蛋白泡沫中，高速打发，大概需要打发8分钟时间，直至蛋白泡沫能拉出短小直立的尖角即可。

步骤 3

将另外30克白糖加入蛋黄中打散，至蛋黄颜色变浅成蛋黄糊。再加入50ml色拉油，50ml牛奶继续搅拌。

步骤 4

在刚才的蛋黄糊内用细网筛筛入90克低筋面粉慢慢搅匀至光滑细腻的面糊。

步骤 5

蛋黄糊搅拌完毕后，将1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊翻炒试的搅拌均匀，再取1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊继续搅拌均匀，（不可以顺时针转圈搅拌一定要翻炒试的）。最后把蛋黄糊加入剩下1/3的蛋白泡沫里面翻炒试搅拌均匀。

步骤 6

把搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中（没有的直接用钢化盆也可以，在里面先刷一层油）然后再桌子上轻轻的磕几下，可以将面糊中的小气泡磕出来。

步骤 7

烤箱180度预热5分钟，然后把蛋糕放入烤箱中上下火180度烤30分钟左右就可以了！自己做的蛋糕可以出锅了！

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