这些年但凡提到世界上最臭的食物,必会有人说:瑞典的鲱鱼罐头。因为它生化武器一般的气味,鲱鱼罐头在近几年俨然有了网红的架势,各个国家的吃货们都在购买,尝试,然后被臭出千姿百态,放上网来。
但其实,在这些文字、视频背后,一个真正的问题却被忽略了:为什么鲱鱼罐头那么臭,依然有人吃?这句话里的“人”,不是指那些出于猎奇心理去吃的人,而是鲱鱼罐头原产地的瑞典人。
鲱鱼罐头是瑞典美食,这一点大家都知道。但它究竟是怎么来的呢?现在,瑞典是世界上最富裕的国家之一,但在几百年前却不是,鲱鱼罐头诞生于大约300年前,当时鲱鱼是欧洲很多国家的主要食物。可因为缺乏冷藏技术,鲱鱼在炎热的夏天(每年4到6月是当地渔民打捞鲱鱼的主要季节)极难保存,为了省钱,也因为缺盐(不能做成咸鱼),渔民们才想出了这个天才般的主意:让鲱鱼自然发酵。
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
- 相关评论
- 我要评论
-