产于新疆的雪莲为多年生的草本植物。雪莲种类繁多,如水母雪莲、毛头雪莲、绵头雪莲、西藏雪莲等。
到了每年7月的开花季节,雪莲就在茎的顶端生出一个大而鲜艳的花盘,周围有淡黄色半球状大苞叶围成一圈。花朵的整体看上去就和水生的荷花差不多。雪莲的花香袭人,顺风时香味可以飘至几十米远。开花之后不久的8月,雪莲就迅速地结出了长有纵肋的长圆形瘦果。
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