小的大闸蟹在上海有多种吃法,一般来说,其一毛蟹年糕,此菜许多饭店都有此菜,鲜味多在年糕上,是老上海的味道,其二,把小的大闸蟹洗干净,沥干水,要活的,放在烧热的酱油里浸没,再放上畺,酒,一般情况下,浸二天就能吃了,上海人也喜欢放上糖一起浸,味道好极了
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