常州炒菜推荐？

一、常州炒菜推荐？

清炒白芹 白芹是常州溧阳的特产,很多地方基本买不到同类型的“芹菜”品种。 它在外形上突出“白、嫩、脆”,微微清甜的口感造就了清炒白芹的独特韵味。 

溧阳扎肝 聊到溧阳的另一款特产美食,扎肝肯定会入列其中;这款美味基本只能在城内看见,但凡过境,很少有人能吃到这款美味。

芙蓉螺蛳 螺蛳是很多宵夜排档的主打美食,虽然它没有烧烤来的受众广,但螺蛳肉的鲜嫩爽滑却让很多人为之倾倒。

二、炒菜能上烧烤吗？

炒菜是不可以上火烤的，会影响菜肴的颜色。

三、用烧烤调料炒菜？

烧烤用的调料有很多种类!我不知道你所说的是哪一种类?不过就以你的主题来说，我倒是知道有几样是可以用来炒菜的，像是(巴比Q)我以前买过的，吃起来有点像肯德基的糖醋酱，另一种我不知道这里有没有，他的外包装是写著(烧烤酱)，这拿来炒菜问道很适不错!其实烧烤酱这东西跟调味酱是同等道理，拿他们来炒菜不过是个人意念上与口味上的不同而已。

四、烧烤炒菜的做法？

一个简单的炒菜，这样做却吃出烧烤的味道来。菜名是孜然香肠炒蛋，分以下步骤：首先准备两个鸡打散，香肠5根，把香肠切成滚刀块，大葱切斜段。

往锅里注油把鸡蛋炒熟盛出备用，再次往锅里注油烧热把葱、姜爆香倒入香肠炒至焦黄再放孜然粒炒香最后放入鸡蛋翻炒出锅。这一道简单美味的烧烤炒菜就好了

五、烧烤和炒菜的区别？

烧烤是用碳火直接对食品进行加工的：烧烤吃多了，易上火，烧烤烟多，是对身体不好的。

炒菜是用锅对食品进行加工的：炒菜特别的实惠，特别的便宜，更加的方便和健康一点。

烹饪时热能传递媒介不同，烤直接接触火焰；炒则通过油脂和水分导热，两种媒介的差异导致成熟后风味不同。

六、烧烤油可以炒菜吗？

我觉得烤肉滴出的油是不能再炒菜了。因为无论是碳烤烤的肉还是电考烤的肉出来的油都已经是非常油烟的油了。这样烧烤肉出来的油，再炒菜是对人身体有害处的。因此，烤完肉烤出来的油一定不要再炒菜了，这样的话会影响我们的身体健康

七、吃烧烤贵还是炒菜贵？

吃烧烤贵一点，因为表面看着烧烤几块钱一串，很便宜，但是光吃烧烤差不多一桌人要吃5-6百块钱，还没算酒水，如果是炒菜的话一桌人差不多菜钱在4-5百块钱就吃的很饱了，因为炒菜不光是肉还有配菜可以吃，烧烤就只有烤的没有配菜，所以要吃饱的话要多点一点！

八、烧烤和炒菜那个利润好？

烧烤和炒菜的利润肯定是烧烤的高，烧烤的利润最起码50~60%左右。是非常高的利润。所有的餐饮只有烧烤的力量可能是最高的，但是也是比较忙人首先要把小穿一串串穿好然后进行烧烤。

还有就是烧烤一般都是晚上通宵，是非常累人的炒菜的利润一般能达到30%就不错了。

九、做烧烤跟炒菜哪个好？

个人认为烧烤好一点。

烧烤相对来说简单点，炒菜你需要一步一步来，在厨房首先从水台开始，然后就是打荷（和打杂差不多）再就是案板（切菜配菜）再到蒸柜啊（做蒸菜，有的没有学过），边锅阿（最后一个炉子，一般都是学得差不多的小弟提拔上来炒些比较简单的菜）再一步一步提升炒菜水平，所以这个过程会需要几年时间，如果你够勤快，人际关系好时间会相对缩短。

这就是学炒菜的过程，如果你觉得适合可以选择，学烧烤相对简单，你跟一个烧烤师傅学习半年基本都可以掌握，经过自己总结和改进开个小店不成问题，要想学精就需要时间磨练了。

十、烧烤加炒菜生意好做吗？

首先地方要选择得当，尽量开在人流量多的地方。烧烤一般都是年轻人的爱好，学生的最爱。炒菜只要卫生，价格公道，走平民百姓路线，赚钱应该没有问题。

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