墨西哥肉卷正宗做法？

一、墨西哥肉卷正宗做法？

材料：鸡大腿1个，墨西哥卷饼2张，奶酪片2片，番茄1/2个，大叶生菜2片，黄椒适量，牛油果1/2个

调料： 凯撒沙拉酱适量，烤鸡腌料适量，植物油适量

制作步骤：

1.鸡大腿去骨，去皮，去掉多余脂肪，加烤鸡腌料，腌制2小时以上。

2.黄椒、番茄和牛油果处理好，切长粗条。大叶生菜洗净，甩干水分。奶酪片对半切开成两条。

3.中火加热平底锅，锅热后放入卷饼，加热一下，使饼恢复柔软。软了就好，别烤脆了。

4.锅中放入适量植物油，放入鸡腿肉，一面定形后翻面，将鸡肉煎熟。

5.煎好的鸡腿肉取出，略放凉，用刀切成粗条待用。切的时候垂直鸡肉纤维，食用时才更易咬断。

6.将卷饼平放，上面放一片生菜，摆上两片切好的奶酪。

7.在奶酪上均匀地码上牛油果、番茄和黄椒，挤上凯撒沙拉酱，蔬菜多，酱可以略多一些。

8.放上鸡腿肉，用两手拇指和食指捏住饼边，其余手指顶住馅料，将饼卷起来即可。

二、墨西哥肉卷是哪国发明了？

墨西哥。

墨西哥卷饼Burrito起源于墨西哥北部，但真正把它发扬光大的却是美国人，中国人最熟悉的莫过于KFC改良的墨西哥鸡肉卷。

三、墨西哥鸡肉卷是墨西哥的吗？

墨西哥鸡肉卷并不是墨西哥生长的鸡，只是牌子是墨西哥牌

四、墨西哥鸡肉卷为什么叫墨西哥？

因为最初的发源地是墨西哥，墨西哥的鸡肉卷最出名

五、墨西哥牛肉卷热量？

热量大约236大卡每100克;

主料:

卷饼2张，

牛肉200克，

青椒1个，

红椒1个，

洋葱1个，

生菜2片，

黑胡椒少许，

盐少许，

料酒10克，

黄油15克，

烹饪步骤 :

1· 准备食材，

2· 牛肉加入少许的盐黑胡椒料酒腌制15分钟备用;取一个不沾锅加少许黄油下入腌好的牛肉翻炒均匀;

3· 锅中加入少许的黄油下入青红椒炒至断生后放入洋葱，加少许的盐黑胡椒调味;

4· 热锅不放油下入饼皮一面煎大概15-20秒左右;

5· 取一个饼皮依次放入生菜牛肉青红椒洋葱卷起来; 装盘即可。

六、墨西哥卷英语介绍？

墨西哥卷是一种流行的美食，是由墨西哥传入的，现在在世界各地都有供应。它由玉米卷饼、肉类或豆类、芝士和蔬菜组成。翻译成英语墨西哥卷通常被称为burrito。因为墨西哥卷的口感极佳，便于携带和食用，因此越来越多的人开始喜欢这种食品。墨西哥卷的食材种类繁多，可以根据个人口味自由搭配。如果你想品尝一下墨西哥卷，可以去各大快餐店或者墨西哥餐厅寻找。在制作过程中，有时会添加辣椒酱或番茄酱等调味品，这样的食材组合更加入味。

七、墨西哥卷饼热量？

热量

260.3千卡

无

蛋白质

6.3克

无

脂肪

3.9克

无

碳水化合物

48.3克

无

膳食纤维

2.0克

无

八、墨西哥鸡肉卷热量？

201大卡

100克墨西哥鸡肉卷的热量相当于

0.9碗米饭

5把通菜

2.1个苹果

九、墨西哥玉米卷饼？

1. 取一个大煮锅，开中高火，加入猪肉，高汤和莎莎酱，混合在一起。然后加入足量的水，没过肉。盖上锅盖煮到开锅后转小火，盖着盖子焖煮3-4个小时，直到肉差不多一戳就散架为止。加入盐调味。

2. 烤箱预热至204℃。之前的锅滤掉水，将肉放到烤盘里，切成小块。烤15-20分钟，直到表面变得脆脆的，呈焦黄色。

3. 如果使用的是超市卖的玉米饼，要一个一个在微波炉或者锅里加热。如果用锅，先加一点黄油或橄榄油，好让饼变得软一点。当饼里有空气并鼓起来时就说明好了。如果用的是微波炉，事先在下面垫一张纸巾，在上面摞一到两个饼，高火10秒钟（有时候要20秒）

4. 上桌的时候，将两个玉米饼摞在一起，算做一份。上面放几勺馅料，再放上碎番茄粒。可以和用盐和白醋调过味的生菜，或者煎豆泥，鳄梨酱，奶酪搭配着一起盛盘。

5. 吃的时候，把肉馅均匀分给两个饼，一次吃一个，可以折起来或卷起来吃。

十、墨西哥卷饼商用配方？

用料

中筋粉 400克

酵母 6克

盐 8克

橄榄油 18克

水 240克

墨西哥卷饼的做法

将所有材料放在一起合成一个面团。放在那静置10分钟，

搓条下剂，分成每个50克左右的面团，压成小的圆饼，在静置10分钟，（这步是很关键的，因为有酵母的存在，前面10分钟的微发经过搓条下剂的过程，等于一个排气的过程，很多朋友就直接去擀成薄饼，那酵母的作用不就一点没用了吗？虽然等会还是要擀成薄饼，但是内部组织就会更加的蓬松，经过加热就会比不醒的要蓬松）

在面案上撒上干粉防黏，将圆饼擀成8寸左右的薄饼，要尽量擀的圆一点啊。好看吗，真擀不圆也没关系，反正自己吃的

中火烧热平底锅，别放油啊，放入饼皮，40秒左右饼皮会有小气泡鼓起（具体时间要看大家火候和锅子传热性的问题）快速翻面，10秒左右就可以出锅。

摆成一叠，烙完最后一张后，用保鲜膜包起来，防止风干。

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